topik nasıl yapılır..

Topik

Bi gün önceden ıslattığımız yarım kilo / 750 gr. nohudu iyice haşlıyoruz. sora süzüp, üzerindeki zarı çıkarıyoruz ve eziyoruz. 3 (orta boy olcak) patatesi haşlıyoruz, sora ezip nohutla karıştırıoruz. Bunlara bi tatlı kaşığı tuz, bi tatlı kaşığı toz şeker, bi tatlı kaşığı tarçın ve yarım litre tahin ekleyip yoğuruoruz. Bunlar topiğin dışı için. Bu hamuru bırakıoruz bi kenara.

2 kilo soğanı uzunlamasına doğruyoruz, bir tatlı kaşığı tuz eklioruz ve kısık ateşte iyice pişiriyoruz. (soan çok iyi pişmeli, yanmamalı ama normalden fazla pişmeli) soana ellişer gram dolmalık üzüm ve çamfıstığını ekliyoruz. (bunları önceden ıslatmanız lazım) 2 yemek kaşığı kaşığı tarçın, iki tatlı kaşığı yenibahar, iki tatlı kaşığı karabiber, iki tatlı kayığı toz şeker ekliyoruz, iyice karıştırıp soğutuyoruz. soğuyan soğana yarım kilo tahin ilave edip yine iyice karıştırıyoruz.

Nohut ezmesini ve iç malzemeyi 10 parçaya ayırıyoruz. Streç film alıyoruz, böle el kadar falan 10 kare parçası yapıoruz filmleri. bu filmlerin üstine nohut ezmesini 2-3 mm kalınlığında yayıyoruz. (ÇOK İNCE OLMAYACAK) iç malzemeyi, yaydığımız ezmenin ortasına top şeklinde bölüştürüyoruz. sora streç filmin köşelerinden falan tutarak uçları birleştirioruz ve bohça yapıoruz. (şekil size kalmış. dikdörtgen de yapılabilir, top şeklinde de) (UZUN UZUN OLURSA DAHA İYİ OLUR.) Buz dolabına atıyoruz ve en az 12 saat bekletioruz. sora streç filmleri çıkarıyoruz. üzerine iki tatlı kaşığı limon suyu ve zeytinyağı döküyoruz, biraz tarçın serpiyoruz. alın size topik. rakıyla gider, ermeni mezesidir.
Kaynak: Motor Delisi Motosiklet grubu, motosiklet etkinlikleri, gezileri, motor videoları, resimler, yarışlar, 2. ikinci el motosilet ilanları http://www.motordelisi.com/forum/vip-kogusu/34827-topik-nasil-yapilir.html


resim eklemek için baktım web'de bunu buldum. bence çok saçma. böle topik mi olur... neyse yine de koyuyorum. şimdi resim arayamıcam yoruldum artık. afiet olsun kardeşlerime : ) yiyin de büyüyün.



(resmi değiştirdim. eski resim zaten topiğe benzemiyodu. bu da biraz küçük kaldı. kusura bakmayın artık.)

[Typ_R]

Zen bu ne yawf hueuehe koptum yaw bende yaptım ama dibi tuttu sanırım

[excavator_zx6]

zen, mükemmelsin sen abi

[racingdelisi]

...............bu ne yaww ..................

Typ_R, zaten soanın dibi tutması lazım. ama yanmıycak. suyunu iyice çeksin, dibi tutsun daha güzel olur.

excavator_zx6, : ))) saol canım kardeşim benim. gel istanbul'a yemek vercem evde şerefine kendi ellerimle hazırlıcam topikleri.

[SGOR]

bi an korktum ne çıkacak diye neyseki sorun yokmuş eline sağlık afiyet olsun

[NighteXpresS]

zen, acıkmıştım doğrusu iyi geldi

[StaR]

zen Engin bu kadar yetenekLi oLduğunu biLmiyodum,artık bize de yaparsın''Topic'' ay pardon''Topik'' sdjsıodsdoshsıofdfşdfjsdopfıj

[Yakiin]

ohoh yafrum sen nohutları bi sıraya diz... akşam geliyoruz... 70'lik de bizden ehehehehehe :o :o

Son Mesajdan 5 dakika sonra eklendi:

StaR nasıl Engin'in bukadar becerikli olduğunu bilmiyordun ya?...
Otoyolda benzin deposunun üstünde gourmet yağda yumurta pişiren adamı duymadınmı sen hiç?! eheheheheheheheheh
Böyle işte tatlım, ahir zaman 'ayy ben yemek yapmasını bilmem' kızlarına benzemiyor bu işler... ehehehehehehehehehehe :o

[StaR]

Yakiin waLLahi yeni öğrendim :o
o kızLar var ya Serkan Neyse.. a.s.o.

Yakiin, senin de mi ağzın yandı "ben yumurta kırmayı bile bilmem" diye hava atan prenseslerden(!)... hahahahaaa yaaa işte böyle kendi yaında kavrulucaksın. sora aç kalırsın yavru : )

[bumerang]

o yemeğin adı fava değilmiydi?

[ali_42]

zen, yemek güzeldi pardon tobik eline sağlık

bumerang, fava baklayla yapılır. bakla ezilir falan... zeytin, zeytinyağı ve dereotuyla servis yapılır. nohutla değil. nohutla yapılan bi meze var hatay tarafından, onun adı da humus. ama o da ezme. topik yapmaya benzemez. topik yapmak hakkaten zor bişey ve özenmek ister adam gibi yapabilmek için.

[StaR]

Ben bu ''topik'' i hortLatırım..